En España, el tapear es un arte. Nada mejor que viajar por todas nuestras comunidades y darnos cuenta de ello. Por eso, vamos a hacer un recorrido simbólico y a decir las tapas que se más se conocen:

ANDALUCÍA

En Andalucía, podemos encontrarnos con dos tipos: la tapa de interior y la tapa del mar. A Sevilla, concretamente, se la considera la capital del Tapeo. En las tapas del mar, se conocen los chanquetes, las gambas a la gabardina; pero es en las tapas del interior, donde se dan las tapas más típicas: patatas bravas, jamón ibérico, lomo adobado, tortilla de patata, las aceitunas con huesos o rellenas; que decir de los riñones al jerez, el salmorejo, el cochifrito, y algunos más que habrá.

ARAGÓN

Muy típico las codornices en escabeche, aceitunas negras y la cabeza de cordero asado.

ASTURIAS

Aquí nos encontramos con productos del interior y del mar. Entre los de interior, citar los quesos de cabrales, chorizo a la sidra y entre los del mar: pescados y mariscos: centrillos, etc. Y todo ello acompañado por la típica bebida asturiana: el culin de sidra.

BALEARES

La comunidad de Baleares es rica también en productos de tierra como de mar. Entre los de tierra, podemos encontrarnos con la asadura de cordero, el hígado encebollado, su famoso queso de Mahón; y en cuanto a los de mar: la langosta.

CANARIAS

Aquí se puede tapear: las papas arruadas, el mojo picón, el queso.

CANTABRIA

Las tapas más conocidas son las salmueras de anchoas, las sardinas, las rabas de calamar y los quesos de la región.

CASTILLA LA MANCHA

Sus principales tapas son: el queso manchego y las famosas berenjenas de Almagro.

CASTILLA Y LEÓN

Si pasamos por esta comunidad, no podemos irnos sin tapear las morcillas de León, los chorizos picantes, su famoso queso de Zamora, y sus torreznos.

CATALUÑA

Aquí se podrían pedir: erizos de mar, butifarra catalana, el salchichón de Vic, los buñuelos de bacalao, anchoas.

EXTREMADURA

Quien pase por esta comunidad, no puede irse sin probar su Jamón Ibérico, las criadillas, la tortilla española, toda clase de chacinas, la torta del Casar y de la Serena, la prueba de cerdo, el Salmorejo, las migas.

GALICIA

Son conocidas las de pulpo, los pimientos de padrón, las almejas, las navajas, la empanada gallega, mejillones, ostras.

LA RIOJA Y NAVARRA

Si viajamos por esta comunidad, tampoco podemos irnos sin probar: los menudillos de cordero, las mollejas, su chistorra, chorizos y longanizas así como huevos de codorniz, champiñones rellenos y salteados con otras y sus cangrejos de río.

MADRID

Su plato más conocido es de los callos a la madrileña; pero también se encuentran el pollo al ajillo, las albóndigas, las mollejas salteadas, las papas bravas, las gambas a la plancha y al ajillo y calamares a la romana.

MURCIA

Al pasar por esta comunidad, no encontramos con las habas crudas, cogollos de lechuga, tomates, migas, bacalao salado, sardinas en salmuera.

NAVARRA

Sus tapas mas conocidas, son su famosa chistorra, así como las longanizas, los menudillos de cordero. Los pimientos del piquillo, los champiñones rellenos.

PAÍS VASCO

Esta es una de las comunidades donde la fama de comer y mejor se ha ganado. Sus tapas reciben el nombre de pintxos . Y se encuentran tapas tales como la brocheta de gambas, así como tapas de rape, chipirones en su tinta, angulas, bacalo y el bonito.

VALENCIA

Si se pasa por la comunidad de valencia, no podemos olvidar de pedir: las anguilas y las jibias, el atún y las morcillas de arroz.