Miércoles 07 de Enero de 2009		 publicidad
Inicio Guía de Empresas Monográficos Registro gratis Publicidad Contacto
  Inicio Tapear
  Consejos
  Normas en la mesa
  Tapas de España
  Los cubiertos
  Tapas Vegetales
  De todo un poco
  Tapas con huevo
  Tapas de mar
  Tapas de carne
  Bebidas
  Platos de Mar
  Platos entrantes
  Platos potajes
  Platos huevo
  Platos carne
  Platos Postres
  Foro Beber y Comer


publicidad

Platos de Mariscos y Pescados
Bacalao con espinacas

Ingredientes

  • ½ Kg. Bacalao salado
  • Espinacas frescas
  • Aceite de oliva
  • 1 pizca de nuez moscada
  • ½ litro de leche
  • ½ cebolla
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • ¼ kg. de harina
  • 100 gr. de mantequilla

Elaboración
El día anterior a la preparación quedamos el bacalao en remojo, procurando cambiar el agua unas cuatro veces. Cuando ya esta desalado lo colocamos en una olla con agua y cuando empiece a hervir lo dejamos escurrir y lo desmigajamos. Se cuecen las espinacas, y le añadimos una vez cocidas una bechamel clarita, las revolvemos e incorporamos el bacalao, volvemos a hervir y en unos minutos estarán listas para comer.
 
Dorada a la espalda

Ingredientes

  • 1 dorada por persona
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva (virgen)
  • Perejil
  • sal

Elaboración

Primeramente deberemos de limpiar y desescamar la dorada, posteriormente deberemos abrirla y quitarle la espina central. Hecho esto, pasaremos a una plancha bien untada de aceite y pondremos ahí el pescado, para que se tueste por las dos caras. Una vez que está hecho el pescado lo colocamos en un plato y le añadimos un machado de ajos con perejil, aceite de oliva y sal.

  Bares
  Cafeterías
  Cervercerías
  Bodegas
  Restaurantes
  Tabernas


publicidad






 
Extremaduraregion.com Aviso Legal Publicidad Colaborar Contactar